信息化，是這個(gè)時(shí)代的特征。在經(jīng)濟(jì)社會(huì)里，如果你比他人獲得信息的速度遲了那么一會(huì)兒，也許，你只會(huì)被別人嘲笑一下信息滯后，無(wú)傷大雅。但也許，你會(huì)損失一項(xiàng)大單，上至老板下至員工都得蒙受損失。微薄、交友社區(qū)、手機(jī)短信、門(mén)戶(hù)網(wǎng)站、報(bào)紙、電視……無(wú)處不在的信息渠道，保障了我們獲取最新資訊的速度不落后于人。可以說(shuō)，信息化在我們?nèi)粘Ｉ钪械淖饔门e足輕重。
對(duì)于冷鏈物流行業(yè)來(lái)說(shuō)，信息化意味著什么？在解答這個(gè)問(wèn)題之前，我們先看一個(gè)例子。每天，都有成千上萬(wàn)輛冷鏈物流車(chē)在運(yùn)行，對(duì)車(chē)輛的調(diào)度靠什么來(lái)完成？答案是靠電話(huà)來(lái)調(diào)度，靠現(xiàn)金進(jìn)行交易。在電腦相對(duì)來(lái)說(shuō)已經(jīng)較為普及的今天，我們很多時(shí)候還在使用原始手段進(jìn)行工作。如果資金流沒(méi)有聯(lián)動(dòng)，我們需要核對(duì)賬本；如果遇到用霸王車(chē)不愿付錢(qián)的，我們找不到詳細(xì)資料。這說(shuō)明了什么？在冷鏈物流的過(guò)程當(dāng)中，物流、信息沒(méi)有對(duì)稱(chēng)，我們的信息或者只有進(jìn)，沒(méi)有出，或者信息很滯后，或者信息沒(méi)有實(shí)現(xiàn)共享，導(dǎo)致了方方面面的損失，最終導(dǎo)致了物流成本高。
回到最初我們提到的問(wèn)題，對(duì)于冷鏈物流行業(yè)來(lái)說(shuō)，信息化是解決我國(guó)冷鏈物流成本高首要關(guān)注的問(wèn)題。行業(yè)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)的物流成本比其他國(guó)家要高2倍。當(dāng)我們的冷鏈物流設(shè)備、技術(shù)與其他國(guó)家差距越來(lái)越少的時(shí)候，我們的人工比外國(guó)要便宜很多，為什么還會(huì)花費(fèi)這么高的成本？冷鏈環(huán)境的信息建設(shè)使我們滯后于發(fā)達(dá)國(guó)家的發(fā)展。
推動(dòng)冷鏈物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展，不僅僅是推一臺(tái)汽車(chē)，或者一個(gè)設(shè)備的問(wèn)題，而是要從農(nóng)田到餐桌整個(gè)過(guò)程最終信息流通。所以，面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，冷鏈物流的信息化需要解決三個(gè)基礎(chǔ)問(wèn)題：
首先是社會(huì)基礎(chǔ)。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，社會(huì)基礎(chǔ)的意思就是一個(gè)社會(huì)有沒(méi)有一種環(huán)境讓我們發(fā)展冷鏈物流產(chǎn)業(yè)。信息網(wǎng)絡(luò)是重要的前提。如果電腦還停留在幾十年前昂貴的時(shí)代，信息化是難以實(shí)現(xiàn)的，如果網(wǎng)絡(luò)技術(shù)沒(méi)有普及推廣，信息化也是無(wú)從說(shuō)起?，F(xiàn)實(shí)的情況是，電腦和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)已經(jīng)大面積地推廣普及，我們有這個(gè)環(huán)境進(jìn)行信息化。
但是，我們還缺失冷鏈物流的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，這也是社會(huì)基礎(chǔ)的重要問(wèn)題。冷鏈物流行業(yè)發(fā)展至今，還沒(méi)有形成嚴(yán)格遵照?qǐng)?zhí)行的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。但是一個(gè)產(chǎn)業(yè)的真正發(fā)展，是要靠相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范來(lái)推動(dòng)的。我們亟待行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的編制和執(zhí)行，將其應(yīng)用其中，才是完整的信息化。
其次是市場(chǎng)基礎(chǔ)。行業(yè)的發(fā)展需要市場(chǎng)需求來(lái)帶動(dòng)，但是需求也是需要培育出來(lái)的。冷鏈產(chǎn)業(yè)的同行除了研發(fā)推廣先進(jìn)的冷鏈設(shè)備和技術(shù)外，還要向消費(fèi)者傳達(dá)信息，因?yàn)橄M(fèi)者才是市場(chǎng)的基礎(chǔ)。我們要讓消費(fèi)者知道，食品是在怎樣的環(huán)境中運(yùn)送的。如果在40度的溫度環(huán)境中運(yùn)用豬肉，相信這就會(huì)對(duì)消費(fèi)者的心理就產(chǎn)生波動(dòng)了。如果讓他們知道是豬肉在3-5度最適合的溫度、肉質(zhì)狀態(tài)最好的環(huán)境中運(yùn)送的，相信消費(fèi)者就會(huì)想要了解冷鏈，并且需要去了解冷鏈，畢竟食品安全是與他們關(guān)系最密切的問(wèn)題。
當(dāng)我們傳達(dá)普及冷鏈的知識(shí)教育時(shí)，就在一定程度上推動(dòng)了消費(fèi)者對(duì)市場(chǎng)的需求?？梢哉f(shuō)，消費(fèi)者是冷鏈物流發(fā)展的市場(chǎng)基礎(chǔ)，有效地推動(dòng)冷鏈物流產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
再而是企業(yè)基礎(chǔ)。企業(yè)自身的能力、經(jīng)營(yíng)狀態(tài)是決定信息化應(yīng)用的重要因素。
企業(yè)做到信息化，不僅僅是重視冷庫(kù)建設(shè)，更重要的是對(duì)市場(chǎng)信息和供應(yīng)鏈的管理。市場(chǎng)信息管理意味著企業(yè)之間對(duì)信息的管理，整個(gè)市場(chǎng)的運(yùn)作不是一家企業(yè)獨(dú)大，而是包含了各家同行企業(yè)的一起運(yùn)作，保證市場(chǎng)的活躍程度。這就需要企業(yè)之間信息互通有無(wú)，營(yíng)造良性的競(jìng)爭(zhēng)氛圍。
同時(shí)，企業(yè)基礎(chǔ)還包括企業(yè)內(nèi)部管理，即對(duì)工作人員的管理。冷鏈物流實(shí)現(xiàn)信息化，并不是將運(yùn)作交由電腦，讓一臺(tái)機(jī)器暢通信息。系統(tǒng)上的信息化并不能解決所有的問(wèn)題，在沒(méi)有電腦的時(shí)候同樣可以進(jìn)行企業(yè)運(yùn)營(yíng)，并且運(yùn)行得非常通暢，這才算真正的信息化。所以，企業(yè)就需在工作人員方面下苦工，使人手就已經(jīng)可以實(shí)現(xiàn)信息化操作，才是真正的強(qiáng)勢(shì)。
冷鏈物流實(shí)現(xiàn)信息化只是發(fā)展過(guò)程中一個(gè)基礎(chǔ)步驟。信息化不是一下子就能完成的，社會(huì)基礎(chǔ)、市場(chǎng)基礎(chǔ)和企業(yè)基礎(chǔ)是獨(dú)立存在的三個(gè)方面，不用說(shuō)我國(guó)的冷鏈物流產(chǎn)業(yè)在每個(gè)獨(dú)立的方面都還沒(méi)能一一實(shí)現(xiàn)目標(biāo)，將三者結(jié)合起來(lái)形成有序的整體運(yùn)作就更是任重而道遠(yuǎn)了。我們翹首以待。
